Mis on külmkuivatamine?

Mis on külmkuivatamine?
Külmkuivatamise protsess algab eseme külmutamisega.Seejärel asetatakse toode vaakumrõhu alla, et aurustada jää protsessis, mida nimetatakse sublimatsiooniks.See võimaldab jääl otse muutuda tahkest ainest gaasiks, möödudes vedelast faasist.
Seejärel rakendatakse sublimatsiooniprotsessi abistamiseks soojust.Lõpuks eemaldavad madala temperatuuriga kondensaatorplaadid külmkuivatusprotsessi lõpuleviimiseks aurustunud lahusti.
Enamiku esemete puhul saab valmistoote, mille saab taastada algsesse olekusse lihtsalt vee lisamisega, samas kui teised tooted muudetakse kuival kujul tõhusamaks lõpptooteks.

Külmkuivatatud toitude eelised
Külmkuivatatud toidud säilitavad suurema osa oma toiteväärtusest, see on kasulik inimeste tervisele.
Külmkuivatatud toidud säilitavad oma loomuliku värvuse, mis tõstab inimeste söögiisu.
Külmkuivatatud toidud säilitavad oma värske maitse, inimesed saavad rõõmu tunda heast maitsest.
Külmkuivatatud toidud ei vaja jahutamist.
Külmkuivatatud toidud võivad kesta kuid või aastaid, see on igal ajal abiks paljudele peredele üle kogu maailma.
Erinevalt dehüdreeritud toidust saab külmkuivatatud toiduaineid ka väga kiiresti rehüdreerida.
See ei sisalda baktereid, sest seal pole vett
Külmkuivatatud toiduainetelt eemaldatakse vesi, need muutuvad väga heledaks.Suures koguses külmkuivatatud toiduaineid on lihtsam ja odavam transportida ja kohale toimetada.

Külmkuivatatud puuviljade kasutamine
Hooajal eelistatakse alati värskeid tooteid, kuid enamasti võivad parima kvaliteediga puuviljad olla väga kallid.Külmkuivatatud on taskukohane viis soovitud toitumise ja maitse saamiseks igal aastaajal.
Pulbristatud külmkuivatatud puuviljad aitavad säästa veelgi rohkem.Üks supilusikatäis pulbristatud külmkuivatatud puuvilju on samaväärne 7–8 supilusikatäie tõeliste puuviljadega, mistõttu on see ideaalne asendaja sellistele retseptidele nagu hommikusöök, magustoidud ja küpsetised.

Täiustage oma hommikusööki
Hankige oma päevane puuviljaannus, lisades oma pannkoogisegule külmkuivatatud marju!Võite valida ka muffinid, lihtsalt niisutage neid esmalt vähese veega.Peamine on kasutada palju vähem vett, kui arvate, et vajate, ja segage neid aeglaselt kausis, kuni need on täielikult rehüdreeritud.Kui kasutate liiga palju vett, võivad puuviljad liiga pudruks jääda.
Lisaks saate oma lemmikhelbeid maitsestada supilusikatäie või kahe külmkuivatatud puuviljaga!Külmkuivatatud banaanid sobivad väga hästi ka kaeraga.

Täiuslik magustoit
Külmkuivatatud puuvilju saab küpsetada oma lemmikmagustoitudeks või uuesti hüdreerida, et otsekohe näksida!Lastele need meeldiksid ja teie aitate neil tervislikult toituda.
Rehüdreeritud puuvilju saab kasutada ka lisandina kookide ja küpsetiste välimuse heledamaks muutmiseks. Kui olete kaerahelbeküpsiste fänn, asenda rosinad külmkuivatatud marjade ja muude puuviljadega.

Lisa suppidele
Külmkuivatatud köögiviljad säilivad kauem ilma maitset, toitumist ja tekstuuri ohverdamata.Saate neid kohe suppidele lisada, ilma neid eelnevalt veega niisutamata.Reguleerige kindlasti suppidele lisatava vee või puljongi kogust!
See on suurepärane viis suure partii loomiseks, mida saate kasutada nädala jooksul erinevateks toitudeks.

Täiustatud joogid
Puuviljadega rikastatud vesi on alati sees. See on suurepärane viis oma tavalisele veele maitse- ja toiteväärtuse lisamiseks ning pärast puuvilju näksida.
Külmkuivatatud puuviljad sobivad suurepäraselt ka tervislike smuutide loomiseks.Värskete puuviljade veesisaldus muudab sageli maitse või mahu, nii et see on kasulik just õige koguse valmistamisel.

Külmkuivatatud toodete säilitamine
Külmkuivatatud puu- ja köögivilju on hämmastavalt hulgi varuda ja need võivad kesta kaua.Hädaolukordadeks on tore oma sahvris ja see aitab pikemas perspektiivis toidukaupadelt kokku hoida!